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手把手教你制作冷泡茶

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论坛元老

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发表于 2017-7-5 14:57:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

  你所最求的生活是什么?
  不是刻意规划生活的模样,而是把你的精神,在生活里发挥到极致。
  你快乐,家里氛围轻松有趣,暖色系装潢你温暖的小窝;你严谨,书架排列整齐的书,每一支笔都有自己摆放的位置。你的生活,体现了你的人生态度,热爱生活,便热爱自己。



  其实每个人的日子都是一样的,还不是一分一秒地流过。可生活的光景,却不同,每个人能品出不一样的味道,遇见不一样的风景。
  生活,就是内心对当下的热爱与充实,对平日里的一餐一饭、一颦一笑的满腔诚挚。无论何时,保持着精致而有质量的生活,这是一个人的体面,也是对自己最大的尊重。
  在这炎热的气候中,教你如何喝上一杯冷泡茶,还你个清爽精致又不失档次的夏日生活。



  冷泡茶的好处
  ① 甘甜不苦涩
  茶叶中带甜味,在冷水中会先溶出,而苦涩味则较不易溶解于冷水,喝起来口感更加甘甜
  ② 刺激性低,不会造成心慌等茶醉症状
  冷泡茶对于身体的刺激性比较低,小学生也可以喝上一杯哦~



  ③ 风味独特,水中含香
  我们在用热水泡茶的过程中,热水会让沸点较低的香气物质先溢出,营造出茶香满室的环境,这是很重要的审美环节。而冷泡茶的香气能直接用鼻子闻到的冷香较清淡,好在水含香明显,而且层次更丰富,清冽的茶汤被体温慢慢加热,香气缓缓溢出,非常有趣
  ④ 清凉解渴
  茶是健康的饮料,夏日喝茶归根结底是为了补水,至于怎么喝最好,取决于每个人的喜好。在健康的前提下,如果一杯冷泡茶能带给你清凉,那么她就是适合的
  ⑤最重要的是,真的很好喝!!!



  冷泡茶的制作方法
  冷泡茶在日本的家庭做法就是在大茶壶里投茶,注入凉水,室温浸泡或冷藏。办公室里推荐用一些冰萃的茶具,既有趣味也有品味。美食圈里关于冷泡茶的分享也有很多,这里我们试过几种较为方便的方式分享给你:
  1
  冰萃
  将冰块放在茶叶上,让冰块慢慢融化浸润茶叶,并浸泡2—3个小时,注意不是直接放进冰箱哦



  2
  浸泡
  用冷水浸泡。记得一定要放冰箱冷藏,夏天室温高容易滋生细菌,制作时间在2—12小时,下文会根据不同茶叶细述



  哪些茶叶适合冷泡
  根据茶叶的不同特性,我们归纳出以下几种:
  白茶/铁观音:推荐尝试:馨福老白茶、安溪铁观音等;白茶以白毫银针为佳
  ☆ 做法:3克茶馨福老白茶,加500ml冷水浸泡,冷藏6小时,风味尤佳;(建议上午做,下午喝)



  红茶:推荐尝试:正山小种、金毛猴、金骏眉等红茶;
  ☆ 做法:3一5克正山小种,加500ml冷水浸泡,冷藏3一8小时,就可品茗。



  
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