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冲泡绿茶的基本功之续水技巧讲解

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论坛元老

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发表于 2017-9-15 11:39:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

  冲泡绿茶的基本功,你知道多少?下面我们一起来学习冲泡绿茶续水的技巧。
  【冲泡绿茶,一般只冲泡三次】
  第一次:称为"头遍茶"
  第一次称为"头遍茶",品"头遍茶"应该要引导客人目品"杯中茶舞",并且要着重的引导客人细啜慢品,以尝试到绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。




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  第二次:称为"二遍茶"
  当"头遍茶"喝到剩余1/3杯时,一定要及时的续水到七分满,如果太迟续水,会使"二遍茶"的茶汤变得无味。
  品尝"二遍茶"时,你可以感觉到滋味最浓醇,而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。



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  第三次:称为"三遍茶"
  当喝到剩下小半杯时,也要及时的再次续水,一般绿茶冲泡到第三次后,基本上就变得淡薄无味了,因此,这时可佐以茶点,以增茶兴。



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  下火的凉茶有哪些 五款凉茶推荐
  凉茶是可以清热解毒,有下火等作用,当人们吃上火的东西,或者喉咙痛时候,可以喝一些下火凉茶。...

  【绿茶的其他冲泡方法】
  用传统的方法冲泡绿茶,不容易享受到绿茶的嫩香,不过近几年来,嗜饮浓茶爱闻茶香的茶人,都是借鉴工夫茶的泡法,来冲泡绿茶可冲泡7至9道。
  泡出的茶汤香气浓郁、滋味浓醇、回甘强烈而持久,每一道茶汤的色、香、味都富有变化,比起常规泡法,别有一番情趣。



  

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